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作者:旺仔

心博天下注册_想吃肉又怕长胖?那是你没选对食材,试试这个

2020-01-09 15:04:45 浏览次数: 4507

心博天下注册_想吃肉又怕长胖?那是你没选对食材,试试这个

心博天下注册,成品图

成品图

天冷了,总想吃点荤的,又怕长胖,那不妨来试试这款食材,它就是鸭肉!鸭肉脂肪含量适中,分布均匀,所以同样吃肉,鸭肉肯定是最合适的首选。并且对于体内有热又上火的人群更适合!

鸭肉在肉类里可以说是最便宜的了,它是温补又不上火的好食材,所以家里还真得经常吃些鸭肉,可有人说了,这鸭肉它有点腥,宝妈告诉你,那是做法不对,您不妨试试我下边这个做法,保证一点腥味都没有,还非常好吃,特别是文末小贴士一定要看哦!

成品图

食材:鸭腿3个,啤酒2小碗,生姜1大块,大蒜8瓣,葱4小段,花椒30粒,八角2个,桂皮1块,酱油1汤匙,盐适量,干辣椒2个,料酒汤匙,冰糖2粒

厨具: 炒锅

【啤酒鸭】做法:

过程图1

1 备好食材

过程图2

2 鸭腿剁成块、泡水洗净

过程图3

3 冷水入锅,大火烧开后撇去浮沫,加入料酒去腥,煮至鸭腿已熟但还不烂捞出

过程图4

4 用热水冲洗一下、控去水份

过程图5

5 锅内加入植物油,倒入鸭块,翻炒到没有水汽

过程6

6 加入干辣椒、葱姜、八角、桂皮、花椒炒出香味

过程图7

7 加入料酒去腥,加入酱油提色

过程图8

8 倒入没过食材的啤酒,大火烧开转中小火炖20分钟左右

过程图9

9 加入盐,汤汁少许即可关火出锅。

宝妈小贴士:

1 鸭块焯水的时候最好多煮一会,要不后期啤酒烧剩少许的时候鸭肉还不是很烂。

2 酱油的量不要太多,多了颜色发黑。

3 食材里的辣椒不喜辣的可以省略

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